Hôtellerie-restauration. Forte baisse des étudiants parmi les saisonniers morbihannais

Les professionnels morbihannais de l’hôtellerie-restauration s’organisent pour lutter contre la pénurie de personnel. Bruno Kerdal, président de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (Umih) du Morbihan indique qu’une campagne de communication va être menée auprès des étudiants car « c’est une typologie de travailleurs saisonniers qui a énormément baissé ». Mais, précise-t-il, « cela ne résoudra pas le besoin de travailleurs qualifiés à l’année ».

Pour ce faire, les professionnels du secteur doivent mener des actions pour valoriser les métiers. Pour Bruno Kerdal, les employeurs doivent également mener une réflexion sur l’amélioration des conditions de travail et la fidélisation des employés.

A noter, une information collective se déroulera le 17 janvier dans les locaux de l’Afpa d’Auray. Elle sera consacrée aux métiers de serveurs et d’agents d’hôtellerie.

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