Métiers de bouche. Les métiers de la crèmerie et de la fromagerie cherchent du personnel

La 16e édition du Salon du fromage et des produits laitiers qui s’est tenue à Paris a mis en lumière les difficultés que la filière rencontre pour recruter des jeunes, notamment sur les « autres postes de la chaîne de production » que les crémiers-fromagers. Pour susciter des vocations, le réseau des écoles nationales d’industrie laitière (ENIL) assure la promotion des métiers de la filière laitière grâce à ses 6 écoles implantées en France.

Chaque année, 900 élèves sont diplômés du CAP au master dans ces écoles et 94 % d’entre eux décrochent un poste ou poursuivent leurs études.

• Le site du réseau des Enil
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