Ostréiculture. Les producteurs touchés de plein fouet par le Covid-19

Le secteur ostréicole souffre. Fermeture de la restauration, marchés en berne, changement des habitudes des consommateurs font chuter les exportations et les ventes, même si la production continue. Malgré le confinement, les ostréiculteurs sont à pied d’oeuvre « parce que nous travaillons actuellement les produits qui seront vendus à Noël », précise Benoît Chaumard, producteur à Lanmodez.

Le travail urgent se poursuit avec une équipe restreinte et des conditions d’hygiène stricte.

Après avoir souffert d’une baisse des ventes due au virus de la gastro en décembre et janvier, le secteur de l’ostréiculture accuse de « grosses pertes ». Benoit Salaun, directeur du Comité régional de la conchyliculture Bretagne nord, réclame au gouvernement l’annulation des charges pour six mois.

Et il encourage les professionnels à proposer la vente en ligne ou en directe. « C’est autorisé », précise-t-il.

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