Pontivy. Quand cuisine rime avec insertion

Après des années de pause entre 1987 et 2010, le restaurant « Les Ateliers gourmands de Kérimaux » fonctionne de nouveau à Pontivy. Il propose, tous les midis de la semaine, pour tous, un menu unique concocté par 8 personnes en réinsertion et 22 jeunes en situation de handicap, âgés de 14 à 20 ans, accompagnés par l’IME, encadrés par 3 professionnels de la restauration et de l’insertion. La capacité maximale est de 30 couverts. Un service traiteur est également proposé, « essentiellement pour une clientèle associative », indique Erwan Marteil, directeur général de l’Amisep, association gérant les Ateliers gourmands et l’IME.

La cuisine et le restaurant, supports pédagogiques, permettent à chaque personne accompagnée de « se construire ou [de] se reconstruire ». La cuisine est aussi ouverte aux migrants accompagnés par le Centre d’accueil des demandeurs d’asile (Cada).

Contact : « Les Ateliers gourmands de Kérimaux » à Pontivy – 02 97 25 94 02